Bu peynirin içinde süt yok!

Kontrollü sıcaklıkta pişirilen süt kıvamındaki karışım, pastörizasyon aşamasından geçirilip kalıplara yerleştirilerek "nohut peyniri"ne dönüştürüldü. Soğutulup sertleştirilen peynir, olgunlaştırma sürecine alındı. Makinelerle kesilen ürünlere raf ömrünün uzun olması için vakum paketleme uygulandı.

Elde edilen vegan peynirin tescili için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yapılacak.